夏季误食毒蘑导致高死亡率

本报讯(记者代丽丽)卫生部日前通报第二季度食物中毒事件报告,据统计,二季度,有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人数最多,达到总死亡人数的71%。

专家分析,第二季度,微生物性食物中毒人数最多,占总中毒人数的70.9%,主要是由沙门氏菌、副溶血性弧菌等引起的细菌性食物中毒。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人数最多,主要中毒原因为毒蘑菇、野生蜂蜜、未煮熟豆浆、未煮熟四季豆、发芽马铃薯等中毒。4起化学性食物中毒均为亚硝酸盐中毒。

卫生部表示,进入夏季,公众要掌握正确的食品加工和储存方法。重点地区要提高公众识别有毒动植物及毒蘑菇的能力,宣传食物中毒自救互救措施。J205

作者:代丽丽